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Rotwein: Cuvée Barriques 2020 | 75cl

CHF 22.00

Nach der Maischegärung wenn der Pinot Noir auch den biologischen Säureabbau hinter sich hat, füllen wir den Wein in neue und gebrauchte Barriques. 1 Jahr kann er dort reifen und sich dort mit dem Holz beleben.

Kräftiges rubinrot mit violett Reflexen. In der Nase dominieren schwarze Kirschen und Brombeeren. Im Gaumen wärmender Auftakt, dann Zwetschgenkompott und fein eingebundene Tannine und Röstaromen vom Eichenholz.

Traubensorten
Blauburgunder, Dornfelder, Caberent Dorsa

Passt zu/als
Grillgerichte, Wild, Hauptgerichte

Alkohol
trocken | 12.5 Vol %

Genusstemperatur
16-18°

Genussreife
8 Jahre

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Kategorie Rotwein